BABALAR GÜNÜNE ÖZEL ANANASLI KEK TARİFİ

Sofralarımızı özel sirkeleri, turşuları, özel soslar ve meyve şuruplarıyla süsleyen Kemal Kükrer markasından, Babalar Günü'ne özel bir kek tarifi var.
MALZEMELER: 250 gr. doğranmış ananas (konserve); 3 su bardağı öğütülmüş fındık veya ceviz, 175 gr. tereyağı veya margarin;1 çay kaşığı kabartma tozu;1,5 su bardağı şeker; 4 yumurta, 1 limon kabuğu rendesi; 3 su bardağı un; 1 çay bardağı ananas şurubu
YAPILIŞI: Tereyağı eritilir. Şekerle birlikte bir kapta iyice çırpılır. Yumurtalar eklenir, tekrar çırpılır. Karışımın içine ananas (doğranmış) ve limon kabuğu rende atılıp karıştırılır. Son olarak un, kabartma tozu, fındık (tercihe göre ceviz) eklenir.Yağlanmış kek kalıbında 170 derecede 60 dakika pişirilir.